勝栄丸ブログ

88勝栄丸が清水に在港中の船内、船の食堂を利用してパッケージ船食の試食会が行われました。今回の試食会は清水の業者さんからの提案で開催されたもの

きんぴらゴボウ、ひじき煮物、さばの味噌煮、筑前煮、肉野菜炒めなどなど、日本でおなじみの定番メニューが並びます。どれもこれもいつも食べ慣れた味に仕上がっていると思います。素人が短時間で調理したとは思えない出来具合

遠洋まぐろ漁船のコック長の多くはインドネシア人。なかなか日本の味を再現するのが難しいことから、簡単に調理できるパッケージ船食を開発したそうです。食材ロスの削減にもつながる取り組みかもしれません。

試食を終えた船員は「久しぶりの家庭の味で旨かった～」と満足げな表情でした。

遙か遠洋漁場で味わえる日本の家庭の味。。。イイかもしれませんね