勝栄丸ブログ

若手経営者の会の恒例行事、移動例会で訪れた北海道函館。　五稜郭や大沼公園、朝市やウォーターフロントエリアなど、一泊二日の日程ながらも見どころ満載の視察旅行でした

特に、いま気仙沼ですすめられている内湾地区の再建に向けて、函館の景観やまちづくりはとても参考になった気がしますね。　歴史や文化は地方都市にとってすごく大事だなあと感じました

そろそろ函館の視察も終わりを迎える時間。　事務局の手配で函館でお勧めだっていうお寿司屋さんに連れて行ってもらいました。　函館では超有名だっていう「梅乃寿司」さんです


市内からタクシーで約10分ほどでしょうか。　桜並木が続く閑静な高級住宅街を進むとお店が見えてきました。　すごく落ち着いた和の店構え。　高級店って感じでちょっと緊張しますね

事前に予約してあったから個室にご案内。　まずはビールで乾杯です。　きょうはお寿司のコースっていう事で、大間産のモズクの酢の物、焼き魚、白身魚のあんかけ、そしてメインのお寿司。　そしてデザートは桜をイメージしたっていうアイスクリームまで。。。

モズクって沖縄でしか取れないって思ってたけど、青森県でも獲れるんですね。　これまで食べてきたモズクと違って、シャキシャキした歯ごたえがすごく気に入って、同行の皆さんも絶賛でした


お寿司は小ぶりのにぎり、素材に合わせて塩味をつけてあったりと、すごく考えられているお寿司だなあっていう印象。　北海道でもいろいろ食べたけど、梅乃寿司さんはかなりグレードが高いです

朝からいろいろと食べ続けそんなにお腹がすいていなかったにもかかわらず、全部のお料理を完食でした。　すごく美味しいお寿司家さんでしたねえ。　手配してくれた事務局に感謝です

函館って見どころ満載の街ですが、その〆には「梅乃寿司」さんがお勧めかな。　住宅地にあって場所がわかりずらいので、タクシーで行くのがいいと思います。　美味しいお寿司ごちそうさまでした