宮城県気仙沼港の遠洋まぐろ延縄漁船 勝栄丸 (SHOEIMARU) のブログです。勝倉漁業株式会社が運営する勝栄丸ブログでは、まぐろを取り巻く世界情勢や国内の動き、地域の情報などについてお知らせ致します。

2017年03月07日

産地市場の衛生管理セミナー


気仙沼魚問屋組合の大阪への視察研修。 アジア太平洋トレードセンターATCホールで開催された第14回シーフードショー大阪の会場で、出展ブースを一つ一つめぐりながらいろんな商品を視察して クラッカー

今回の視察のもう一つの大きな目的は、別会場でおこなわれる講演会を聞く事でした。 いま気仙沼では新しい魚市場が整備されつつあり、高度な衛生基準に基づいた市場運営が求められています。 その流れっていうのは日本全国共通でしょうね。 産地市場の品質・衛生管理セミナーを予約して参加です タイ

海洋水産システム協会による市場の衛生管理についての講演会。 時間が限られることもあって、分厚い冊子を配布してのそのポイントを絞ってのプレゼンテーション。 すごく分かりやすい講演でした 花丸


いま日本各地で行われている市場衛生の改善・向上。 その産地市場を代表して、長崎の西日本魚市場の相談役の方のご講演。 どこの産地でも抱えている問題をどのようにして改善してきたのか 船

具体的な例を提示しながらのわかりやすいお話しですごく参考になりましたね。 取扱う魚種は違えども、求められている衛生管理はどこも一緒。 特に、雇用を減らさずに効率的な市場運営を図っていく姿勢にすごく共感しました。 講演会のあと名刺交換させて頂いて。 これからもご指導願いたいです キラキラ

魚問屋組合で訪れた大阪シーフードショー、そして産地市場の品質・衛生管理セミナー。 時間も限られたなかでも、じっくりと拝見・拝聴することが出来たと思います。 参加者の皆さんお疲れさまでした 親指

今回の視察研修で体験して学んだことをこれからの事業に生かしていきたいと思います face02

Posted by 勝倉漁業株式会社 at 08:26

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産地市場の衛生管理セミナー