勝栄丸ブログ

今年最初の勝栄丸の水揚げの時がやってきました。　勝倉漁業の第1勝栄丸がアフリカ西岸のモロッコ・サハラ水域で漁獲したメバチマグロなど、超低温コンテナに転載しての正月明け一発目のお仕事です

モロッコと日本の漁業協定は、昨年めでたく30周年の区切りの年を迎え、今年は更なる協力に向けてまた一歩前進する年。　その節目となるマグロ操業に勝栄丸がかかわることが出来てすごく光栄です

モロッコ水域のマグロの値決めの前に、やっぱりマグロを食べる儀式っていうのは私的には譲れない事なので、通いなれている清水河岸の市まぐろ館で、どのお店がいいかなってちょっと散策

さすがはマグロの街・清水だけに、ぜんぶのお店がマグロ料理を提供する店舗。　マグロ料理屋さんがこれだけ揃っていて共存共栄しているっていうのは日本全国探してみてもここだけなんでしょうね

いろんなお店でマグロ丼を食べてきて、きょうはシンプルなマグロ丼が食べたいなっと、目に入ったお店にぶらっと入ってみました。　天然まぐろ丼（並）っていうメニューに誘われてね。　すごく美味しそうです

いまメバチマグロは搬入量の減少によって昨年から好相場が続いていて、この正月明けもほぼ横ばい状態。　なので私たちのまぐろ漁船団にとっては結構いい環境なんです。　マグロの相場って株価のように一年中変動していてて、いまの状況が今後どうなるのかはだれも予想できない事

だけど、中長期的に見たら世界的な供給量の減少傾向によって、安定した相場になっていくのは業界人ならば誰しも感じている事。　今年はその動きを確認する重要な一年になるんだと思います

年初のマグロ値決めを前にしてのマグロ丼。　すごく感慨深い味わいですごく美味しく頂きました